珈琲

Kaffa オリジナルブレンド　￥500/100ｇ

程良い酸味の為の「エチオピアモカハラー」（これは、素晴らしい豆だと思っています。）をミディアムよりちょと深めに炒ったもの（専門的には「ハイロースト」と言うらしい）を７０％。残りの３０％を「グアテマラ」を深炒り（シティローストからフルシティロースト）にして配合しています。パオでは喫茶店経営をしていた頃から「kaffa」ひとすじ。

酸味が少なく程よい苦味、普段ミルクを使う方でもストレートで飲めるとおっしゃる方が多いです。お好みですが、私は濃く入れて飲むのが好きです。

夏にはアイスコーヒー用の深入りブレンドもありますが、（お問い合わせください。お値段はオリジナルブレンドと同じです）このオリジナルブレンドを濃い目に入れて氷のグラスに一気に注いで作るアイス珈琲もいけますよ。ぜひ一度、お試しください。


森の中のkaffa


焙煎は女主人の陽子さんの仕事